Poulet rôti à la menthe et petites pommes de terre — Photo : Valérie Lhomme

Viandes / volailles

Poulet rôti à la grenade et à la menthe

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Curry de poulet, riz au lait de coco

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Poulet rôti au cumin, farci au porc et aux pistaches

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Boudins de poulet aux morilles

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Tournedos Rossini, sauce Périgueux, pommes Maxim's

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Porchetta festive

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Burger de Noël

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Navarin d'agneau

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Restes de dinde en cocotte

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Tajine de pintade

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Râbles de lapin au speck

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Râbles de lapin au genièvre

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Dos de chevreuil aux fruits secs

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Dinde farcie aux marrons et aux noix

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Chapon de Noël

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Chapon farci au couscous de fruits secs

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Paupiette de chapon au pain d'épice

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Voici comment cuire votre dinde de Noël rôtie pour un réveillon sans-faute

Dinde de Noël au four : les secrets d'une cuisson parfaite pour une viande dorée et tendre

Chapon poché aux herbes aromatiques

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Feuilleté de boudin blanc, confiture oignon-poire

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Ballotine de pintade

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Émincé de poularde au chou chinois et jus de truffe

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Poularde au bouillon épicé et petits légumes

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Poularde farcie au pain d’épice et fruits rouges

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Chapon en blanquette

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Chapon rôti au potimarron, agrumes et sauge

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Suprême de chapon pané au pain d’épice, potiron et noisettes grillées

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Poularde pochée aux champignons et à l'estragon

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Chapon rôti aux fruits secs

Chapon de Noël rôti aux fruits secs

Rôti de chapon en farce de Noël

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