Poireaux au jambon et au fromage sans béchamel
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson : -
- Facile
- Pour 4 personnes
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Ingrédients
- 8 petits poireaux (partie blanche seulement)
- 8 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 6 c. à soupe de crème fraîche (entière ou allégée)
Préparation
- ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- ÉTAPE 2
Faites cuire les poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égouttez et rafraîchissez sous un robinet d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis égouttez à nouveau et séchez bien avec du papier absorbant.
- ÉTAPE 3
Enroulez chaque poireau dans une tranche de jambon, puis disposez-les côte à côte dans un grand plat à gratin.
- ÉTAPE 4
Mélangez le fromage râpé dans un saladier avec la moutarde de Dijon et la crème fraîche, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez selon votre goût.
- ÉTAPE 5
Étalez sur les poireaux, puis enfournez pendant 15-20 min jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant. Servez immédiatement avec beaucoup de pain croustillant pour absorber les jus.
