Poires pochées au thé
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- Facile
- Pour 4 personnes
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Ingrédients
- 50 g de cassonade
- 1 c. à soupe de miel clair
- 1 c. à soupe de gelée de groseilles ou de cassis
- 2 sachets de thé aux fruits et aux épices (ou un thé pomme-cannelle)
- 4 poires fermes, pelées, coupées en deux et évidées avec une cuillère
- 1 poignée de canneberges fraîches (à défaut, des myrtilles)
- Yaourt ou crème fraîche sucrée, avec un peu de jus ou de zeste d'orange, en accompagnement
Préparation
- ÉTAPE 1
Dans une grande casserole, portez à ébullition 600 ml d'eau, le sucre, le miel, la gelée et les sachets de thé, en remuant pour dissoudre le sucre. Ajoutez les moitiés de poire, puis couvrez et laissez mijoter pendant 12-15 min jusqu'à ce que les poires soient juste tendres lorsque vous les piquez avec la pointe d'un couteau.
- ÉTAPE 2
Sortez les poires, puis augmentez le feu, ajoutez les canneberges et faites bouillir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux. Enlevez les sachets de thé. Servez les poires avec le sirop chaud versé dessus et une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt.
