Riz au lait à la vanille : la recette ultra crémeuse
- Temps de préparation et de cuisson
- Cuisson :
- Facile
- Pour 4 personnes
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Ingrédients
- 1 l de lait entier pasteurisé
- 120 g de riz rond
- 100 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
Préparation
- ÉTAPE 1
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Versez le riz sans le rincer. Cuisez à feu très doux pendant 1 h, en remuant souvent les 10 premières minutes, puis de temps en temps jusqu’à la fin de la cuisson.
- ÉTAPE 2
Arrêtez la cuisson lorsque les grains sont très tendres et ronds comme des flocons.
- ÉTAPE 3
Répartissez le riz dans 4 coupelles. Servez tiède ou froid.
