Riz au lait à la vanille : la recette ultra crémeuse

Préparation

étape 1
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Versez le riz sans le rincer. Cuisez à feu très doux pendant 1 h, en remuant souvent les 10 premières minutes, puis de temps en temps jusqu’à la fin de la cuisson.
étape 2
Arrêtez la cuisson lorsque les grains sont très tendres et ronds comme des flocons.
étape 3
Répartissez le riz dans 4 coupelles. Servez tiède ou froid.