Rouleaux au saumon fumé
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Très facile
- Pour 6 personnes
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Ingrédients
- 6 grandes tranches de saumon fumé
- 1 petit pot d'œufs de saumon
- 1/2 citron
- 250 g de mascarpone
- 5 brins d'aneth
- 2 pincées d'anis vert en poudre
- Sel, poivre
Préparation
- ÉTAPE 1
Mélangez le mascarpone avec le jus du 1/2 citron, 4 brins d’aneth ciselés, du sel, du poivre, l’anis et la moitié des œufs de saumon. Réservez au frais.
- ÉTAPE 2
Coupez les tranches de saumon en deux dans la longueur. Déposez une cuillerée de crème à une extrémité et roulez. Continuez avec les ingrédients restants.
- ÉTAPE 3
Répartissez les œufs de saumon restants sur les extrémités des rouleaux, ajoutez quelques pluches d’aneth et réservez au frais jusqu’auservice.
