Salade de lentilles toute simple

Préparation

• étape 1

  Dans une cocotte, faites bouillir un grand volume d’eau salée avec le bouquet garni puis plongez-y les lentilles pour 20-30 min.

• étape 2

  Épluchez et émincez finement les échalotes. Lavez les tomates et détaillez-les en petits cubes. Lavez, séchez la coriandre et ciselez-la finement. Concassez les noisettes.

• étape 3

  À la fin de la cuisson, égouttez les lentilles puis laissez-les refroidir.

• étape 4

  Placez-les dans un saladier avec les tomates, les échalotes, les noisettes, la coriandre ciselée, salez, poivrez et ajoutez les huiles.

• étape 5

  Mélangez bien et placez au frais pour 1 heure afin de déguster cette salade bien fraîche.