Salade de melon et roquette sauvage

Rincez et essorez la roquette. Coupez le melon en deux, épépinez-le et coupez-le en tranches fines. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis détaillez la chair en tranches fines. Coupez chaque boule de mozzarella en deux.

Répartissez les ingrédients dans un plat creux, arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, saupoudrez d’un peu de fleur de sel et poivrez. Servez.