Recette Salade de pastèque, crevettes et avocat | Saveurs Magazine

Salade de pastèque, crevettes et avocat

1 petit oignon rouge
finement haché
1 grosse gousse d'ail
écrasée
1 petit piment rouge
finement haché (facultatif)
Le jus d'1 citron vert
1 c. à soupe de vinaigre de riz
ou de vin blanc
1 c. à café de sucre en poudre
1 grosse tranche de pastèque
épépinée et coupée en dés
1 avocat
coupé en dés
1 petit bouquet de coriandre
(feuilles hachées)
200 g de grosses crevettes cuites
(décongelées si surgelées)

Préparation

étape 1
Mettez l'oignon dans un bol moyen avec l'ail, le piment, le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre et un peu d'assaisonnement. Laissez mariner pendant 10 min.
étape 2
Ajoutez la pastèque, l'avocat, la coriandre et les crevettes, puis mélangez délicatement pour servir.