Sardines grillées à la portugaise

Préparation

• étape 1

  Mettez tous les ingrédients, sauf les sardines, dans un saladier et mélangez-les avec un peu d'assaisonnement. Versez dans un plat à rôtir, ajoutez les sardines et mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant quelques heures.

• étape 2

  Chauffez un barbecue ou une poêle à griller jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faites cuire les sardines pendant 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et grillées. Mettez-les sur une assiette de service, arrosez d'huile, saupoudrez un peu plus de paprika et pressez les quartiers de citron par-dessus.