![Sardines grillées au gros sel Sardines grillées au gros sel](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/57/2024/07/220720241721667234.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Sardines grillées au gros sel
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- Très facile
- Pour 4 personnes
Ingrédients
- 24 belles sardines
- 200 g de gros sel de l'île de Ré
Préparation
- ÉTAPE 1
Contentez-vous de passer les sardines sous un filet d’eau fraîche, sans les vider et sans les écailler. Roulez-les ensuite sur un lit de gros sel, placez-les sur la grille du barbecue et laissez-les griller environ 5 min de chaque côté.
- ÉTAPE 2
Quand elles sont cuites, servez-les telles quelles. La peau se retirera toute seule, les écailles et le sel formant une carapace. Un petit pot de beurre sur la table apportera une touche gourmande.
- ÉTAPE 3
Accompagnez les sardines d’une poêlée de pommes de terre.