Sauce aux poivrons rouges rôtis très facile

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante).

• étape 2

  Mélangez les poivrons et les oignons avec l'ail et l'huile d'olive, et répartissez-les dans un plat allant au four. Au bout de 40 min de cuisson au four, ajoutez les tomates, le vinaigre de vin rouge et le sucre, et poursuivez la cuisson 20 min.

• étape 3

  Versez dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez selon votre goût.