Saveurs Magazine n° 313, avril 2025
À découvrir dans ce numéro : accords terre et mer, recettes au yaourt, épaule d'agneau, douceur fraise-rhubarbe, Magali et Jean Sulpice
Sauce barbecue maison : la recette qui rend addict
Pour 45 cl de sauce
Facile
Préparation :
Cuisson : -
Apprenez à préparer une sauce BBQ maison avec notre recette facile (et incroyablement addictive) et épatez vos invités lors de votre prochain barbecue.
Voir la liste des ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignonfinement haché
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 3 gousses d'ailfinement hachées
- 85 g de sucre de canne brun
- 3 c. à soupe de vinaigre de malt(à défaut, vinaigre de cidre)
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de purée de tomates
Nutrition : par portion
- kcal22
- matières grasses0.5gQuantité faible
- dont saturées0.1gQuantité faible
- glucides4g
- sucres4g
- fibres0g
- protéines0.2g
- sel0.03gQuantité faible
Préparation
étape 1
Chauffez l'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon. Faites cuire à feu doux pendant 4-5 min, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
étape 2
Ajoutez les autres ingrédients, salez, poivrez et mélangez. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 min, jusqu'à épaississement.
étape 3
Pour une sauce bien lisse, mixez simplement le mélange dans un robot culinaire ou avec un mixeur plongeant pendant quelques secondes.
