Shot de gingembre : la recette maison, avec du curcuma

Préparation

• étape 1

  Mettez le gingembre, le jus de pomme, le jus de citron, le curcuma (si vous en utilisez) et 150 ml d'eau dans un mixeur puissant. Mixez pendant 2 min à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux et aussi lisse que possible.

• étape 2

  Tapissez une passoire de mousseline ou d'un chiffon propre, puis versez le mélange de gingembre à travers la passoire tapissée, en pressant autant de jus que possible, jusqu'à ce qu'il ne reste que la pulpe de gingembre sèche.

• étape 3

  Versez dans une bouteille stérilisée, puis servez bien frais en shots de 50 ml. Se conserve au frais jusqu'à quatre jours. Agitez doucement avant de servir.