Sorbet à la fraise sans sorbetière

Équeutez les fraises, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Saupoudrez-les de sucre, ajoutez le blanc d’œuf. Pressez le citron et versez le jus sur les fraises.

À l’aide d’un mixeur à soupe, mixez le mélange 5 min.

À l’aide d’un fouet électrique, battez la préparation 5 min supplémentaires.

Répartissez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule à manqué. Couvrez de film alimentaire. Placez au congélateur au moins 12 h.

Sortez le sorbet 10 min avant de le servir.