Sorbet à la rhubarbe

Préparation

• étape 1

  Coupez la rhubarbe en tronçons et mettez-les dans un faitout avec 200 g de sucre, les fraises, 10 cl d’eau et la grenadine (éventuellement). Couvrez, portez à ébullition et faites cuire 10 min environ. Goûtez et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Ajoutez du jus de citron à votre goût.

• étape 2

  Laissez refroidir puis faites turbiner dans une turbine à glace pendant 45 min environ.

• étape 3

  Transférez dans un bac à glace et réservez au congélateur jusqu’au moment de servir.