Sorbet à la rhubarbe

Coupez la rhubarbe en tronçons et mettez-les dans un faitout avec 200 g de sucre, les fraises, 10 cl d’eau et la grenadine (éventuellement). Couvrez, portez à ébullition et faites cuire 10 min environ. Goûtez et ajustez la quantité de sucre si nécessaire. Ajoutez du jus de citron à votre goût.

Laissez refroidir puis faites turbiner dans une turbine à glace pendant 45 min environ.

Transférez dans un bac à glace et réservez au congélateur jusqu’au moment de servir.