Tomates à la provençale

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez la gousse d’ail et hachez-la finement. Mélangez-la avec 6 c. à soupe de persil ciselé.

Lavez les tomates (rouges ou de différentes couleurs), séchez-les puis coupez-les en deux. Répartissez-les dans un plat allant au four.

Déposez 1 c. à café du mélange ail-persil sur chaque demi-tomate.

Ajoutez 6 c. à soupe de chapelure, rectifiez l’assaisonnement puis arrosez d’huile d’olive.

Enfournez pour 25 min environ.