Verrines de soupe de butternut et mouillettes de pancetta croustillantes
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Cuisson :
- (Cette recette se fait avec de la soupe déjà prête)
- Facile
- Pour 8 verrines environ
Voir la liste des ingrédients
- 8 tranches fines de pancetta
- Tranche de pain blanc de 2 cm d'épaisseurcoupée en 8 mouillettes épaisses
- 1 filet d'huile d'olive
- 850 ml à 1 l de soupe de courge butternut et sauge(voir le lien vers la recette ci-dessous)
- 1 filet de crème
- Quelques brins de cibouletteciselée
Nutrition : par portion
- kcal80
- matières grasses4g
- dont saturées2g
- glucides8g
- sucres4g
- fibres2g
- protéines3g
- sel0.5gQuantité faible
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
étape 2
Enroulez une tranche de pancetta autour de chaque mouillette. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les mouillettes d'un peu d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 5 à 8 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
étape 3
Réchauffez la soupe, puis répartissez-la uniformément dans 8 tasses à espresso ou grands verres à shot. Servez avec un filet de crème et parsemez de ciboulette, accompagné d'une mouillette de pancetta croustillante pour tremper.
