Vinaigrette miel et citron

Dans un bol, mélangez le jus pressé et le zeste râpé et haché du citron avec l’huile de colza. Ajoutez le miel. Incorporez 1 bonne pincée de gingembre moulu. Salez légèrement, poivrez. Servez avec une salade de carottes râpées par exemple.