Saveurs Magazine n° 313, avril 2025
À découvrir dans ce numéro : accords terre et mer, recettes au yaourt, épaule d'agneau, douceur fraise-rhubarbe, Magali et Jean Sulpice
Salade fattouche
- Temps de préparation et de cuisson
- Préparation :
- Pas de cuisson
- Facile
- Pour 2 personnes
Voir la liste des ingrédients
- 2 tomatescoupées en morceaux
- 1/4 concombreépépiné et tranché
- 1/2 oignon rougetranché
- 1 petite laitue romainecoupée en morceaux
- 1 poignée de feuilles de menthehachées grossièrement
- 1 poignée de feuilles de persilhachées grossièrement
- 2 pains pita
- 1 c. à café de sumac
Pour la vinaigrette :
- 1/2 gousse d'ailécrasée
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1/2 citron
Nutrition : par portion
- kcal358
- matières grasses18g
- dont saturées1g
- glucides57g
- sucres10g
- fibres6g
- protéines12g
- sel1.1g
Préparation
étape 1
La veille au soir, mélangez tous les ingrédients de la salade sauf le pain pita et le sumac. Préparez la vinaigrette et assaisonnez à votre goût. Gardez-les séparés jusqu'au matin.
étape 2
Le lendemain matin, grillez les pains pita jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Une fois refroidis, déchirez-les en morceaux et mélangez-les avec la salade et la vinaigrette. Répartissez dans deux assiettes creuses et saupoudrez de sumac.
